Health : आरोग्यासाठी वरदान ठरणाऱ्या निळ्या हळदीचे फायदे
आजही अनेक घरांमध्ये लहान सहान आजारांसाठी लगेच डॉक्टरकडे कधीच नेले जात नाही. घरच्या घरीच आजीच्या बटव्यातील उपाय केले जातात आणि इलाज केला जातो. मुख्य म्हणजे याचा खूपच चांगला फायदा देखील होतो. आपल्या घरातील स्वयंपाक घर हे विविध उपचारांच्या वस्तूने भरलेले आहे. यातलीच एक दररोजच्या वापरातील गोष्ट म्हणजे ‘हळद’. कोणतेही जेवण हे हळदीशिवाय पूर्णच होऊ शकत नाही. जेवणाला रंग आणि चव आणण्यासाठी हळदीचा वापर केला जातो. हळद ही आरोग्यासाठी अत्यंत फायदेशीर आहे. ती जंतुनाशक असून रोगप्रतिकारशक्ती वाढवण्याची अतिशय उत्तम आहे. हळद ही बहुगुणी आहे. सुंदरतेपासून ते आरोग्याच्या लहान मोठ्या समस्या बऱ्या करेपर्यंत हळद खूपच उपयुक्त आहे. हळद म्हटल्यावर आपल्या डोळ्यासमोर लगेच पिवळी धमक पावडर किंवा ओल्या हळदीचा कंद येतो. (Blue turmeric) मात्र अनेकांना माहितीच नसेल की पिवळ्यासोबतच निळ्या रंगाची देखील हळद उपलब्ध आहे. आता बऱ्याच लोकांना निळी हळद एकूण आश्चर्य वाटले असेल, पण हे सत्य आहे. ही निळ्या रंगाची हळद पिवळ्या हळदीपेक्षा अधिक गुणकारी असल्याचे स्पष्ट झाले आहे. त्यासोबत त्याची शेतीही अधिक फायदेशीर असल्याचेही...